Bürgerschaftsabgeordneter für Lokstedt, Niendorf und Schnelsen | Wissenschaft & Digitale Wirtschaft
Digitale Wirtschaft Digitalisierung

Landwirtschaft – Digitalisierung positiv gestalten

Mitten in Hamburg denkt man nicht zuallererst an die Landwirtschaft. Das gilt auch für die Politik. Versteht man dieses Handlungsfeld jedoch etwas umfassender, wird schnell klar, warum sich gerade auch unser Stadtstaat stärker damit befassen sollte, als es der rot-grüne Senat bislang tut. Die heutige Agrarpolitik steht vor zwei grundsätzlichen Herausforderungen: Wir haben ein romantisiertes […]

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Regionale Küche – Hamburgs Landwirtschaft stellt sich vor

Der Trend zur gesunden Ernährung, zu Nahrungsmitteln aus lokalem und biologischem Anbau, ist ungebrochen. Auch immer mehr Restaurants in Hamburg setzen Gerichte aus der Metropolregion auf die Speisekarte. Doch welche Lebensmittel kommen eigentlich aus unserer Region und was lässt sich daraus zaubern? Ist die norddeutsche Küche wirklich so deftig wie ihr Ruf? Gemeinsam mit der Regionalwert […]